Brócoli

Ingredientes (rinde 4 porciones) 1 brócoli 4 zanahorias cebolla picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de semillas de sésamo Salsa de soja a gusto Pimienta negra a gusto Preparación – Trocea el brócoli y ponlo a cocer en una olla con abundante agua, luego cuélalo y guárdalo. – Sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados en un sartén con un chorrito de aceite. – Incorpora la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa. – Agrega los trozos de brócoli y añade la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo. – Deja cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja. Sirve bien caliente.

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