surtida

Ingredientes: (4­-5 porciones) -Ensalada-­ 4 tazas de espinaca 2 tazas de repollo 1 taza de frutillas, en rebanadas 1 taza de frambuesas 1 taza de arándanos 1 palta grande, en cubos 1/2 taza de nueces -Aderezo de Fresa­- 1/2 taza de fresas 1/4 taza de aceite de olivo 2 cucharadas de vinagre de manzana (puedes usar vinagre de vino tinto) 2 cucharadas de miel de abeja ( al gusto) 2 cucharadas de semillas de amapola* Sal y pimienta al gusto * Si no quieres usar las semillas de amapola puedes omitirlas o puedes sustituirlas por semillas de chia. Si usas semillas de chia no las agregues en el aderezo, esas agrégalas directamente a la ensalada a la hora de servir. (Recuerda que las semillas de chia tienden a esponjar y el aderezo se haría demasiado espeso) Preparación: -Ensalada-­ En un molde grande, mezcla todos los ingredientes. -Aderezo de frutillas

­- En una licuadora pon las fresas, aceite de olivo, vinagre de manzana y miel. Licúa. Agrega las semillas de amapola y sazona con sal y pimienta. Refrigera hasta que sea la hora de servir la ensalada. ¡Listo!

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